લેટિન નામ: Pyrus malus
સંસ્કૃત/ભારતીય નામ: સેવા
સામાન્ય માહિતી:
સેવા એ સફરજનની એક નાની, કડવી જાત છે જે ટોપિકલ એપ્લિકેશન સાથે ત્વચાના સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તેમાં ભરપૂર વિટામિન અને મિનરલ હોવાને કારણે કરચલો એપલ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને રોગોથી બચાવે છે.
રોગનિવારક ઘટકો:
ફળ વિવિધ વિટામિન્સ, ટ્રેસ તત્વો, એમિનો એસિડ અને ફ્લેવેનોઇડ્સનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. મેલિક એસિડ એ ફળનું મુખ્ય એસિડ (કુલ એસિડના 90-95%) છે. તેમાં ટોનિક, કેરાટોલિટીક અને એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મો છે. સફરજનના તુચ્છ સિદ્ધાંતોમાં ટેનીન, ટેનીન ડેરિવેટિવ્ઝ અને કલરિંગ મટીરીયલ (ફ્લેવોન્સ)નો સમાવેશ થાય છે.
મુખ્ય રોગનિવારક ફાયદા:
સેવા વિટામિન્સનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે અને ત્વચાના કોષોના અધોગતિને અટકાવે છે, જે અકાળ વૃદ્ધત્વનું કારણ બને છે. તેના સુખદાયક એન્ટિસેપ્ટિક અને કેરાટોલિટીક એજન્ટો મૃત ત્વચાના ટુકડાને છૂટા કરવામાં મદદ કરે છે.
તેની ઓછી એન્ટિજેન સામગ્રીને કારણે, તે રોગપ્રતિકારક-મધ્યસ્થી રોગોના સંચાલનમાં ઉપયોગી છે.