કાળા મરી

કાળા મરી

લેટિન નામ: Piper nigrum Piperaceae
સંસ્કૃત/ભારતીય નામ: મારીચા, વેલ્લાજા, કૃષ્ણા, કાલિમિર્ચ

સામાન્ય માહિતી:

કાળા મરી એ વિશ્વભરમાં રસોઈમાં વપરાતો અત્યંત લોકપ્રિય અને મહત્વપૂર્ણ રાંધણ ઘટક છે. ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા ઉપરાંત, ઔષધિમાં ઘણા ઔષધીય ફાયદા છે. તે પાચનતંત્રના કાર્યને વધારે છે, જે પેટનું ફૂલવું અને પેટનું ફૂલવું દૂર કરે છે. કાળા મરી ધરાવતા હર્બલ મિશ્રણ શ્વાસનળીની ભીડની સારવારમાં મદદરૂપ છે.

રોગનિવારક ઘટકો:

કાળા મરીના મુખ્ય ઘટકો પાઇપરીન, ચેવિસીન, પાઇપરીડીન અને પાઇપરેટીન છે, જે ઔષધિને તેના રોગનિવારક ગુણધર્મો આપે છે. જડીબુટ્ટીના તીખા સ્વાદ માટે પીપેરીન મોટે ભાગે જવાબદાર છે.

મુખ્ય રોગનિવારક ફાયદા:

કાળા મરી કફમાં રાહત આપે છે.
જડીબુટ્ટી આંતરડાના કાર્યને શ્રેષ્ઠ રીતે વધારીને પાચન પ્રક્રિયામાં મદદ કરે છે.