હિમસરા
લેટિન નામ: Capparis spinosa Linn. (કેપેરિડેસી) સંસ્કૃત/ભારતીય નામ: હિમસરા, કાબરા સામાન્ય માહિતી: હિમસરા ભૂમધ્ય અને મધ્ય પૂર્વીય વાનગીઓમાં એક મહત્વપૂર્ણ રાંધણ ઘટક છે. આ જડીબુટ્ટીનો ઉપયોગ ફ્રેન્ચ અને ઇટાલિયન રાંધણકળામાં, સલાડ અને સૂપમાં પણ થાય છે. હિમસરાને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોનો શ્રેય આપવામાં આવે છે, જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે અને વૃદ્ધત્વના સંકેતોને વિલંબિત કરે…
