નાની વરિયાળી, કાળું જીરું
લેટિન નામ: Nigella sativa
સંસ્કૃત/ભારતીય નામ: મુગરેલા, ઉપકુંસિકા, કલોંજી, કાલાજીરા, કલાજાજી
સામાન્ય માહિતી:
ઈજીપ્ત અને ભારતમાં સદીઓથી પરંપરાગત દવાઓમાં કાળા જીરુંનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. એવું નોંધવામાં આવે છે કે ઇજિપ્તના રાજાઓ સુધીના ડોકટરોએ પેટની અસ્વસ્થતા, માથાનો દુખાવો, દાંતના દુઃખાવા, શરદી અને ચેપથી દરેક વસ્તુના ઉપચાર માટે કાળા જીરુંનો રામબાણ ઉપચાર તરીકે ઉપયોગ કર્યો હતો.
બીજનો ઉપયોગ ઘણી સંસ્કૃતિઓમાં રસોઈમાં એક ઘટક તરીકે થાય છે કારણ કે તે ખોરાકમાં મીંજવાળો સ્વાદ ઉમેરે છે. જડીબુટ્ટી એક જાણીતી કાર્મિનેટીવ છે, જે શ્વસન સંબંધી વિકૃતિઓ અને ત્વચાની સ્થિતિ બંનેની સારવારમાં મદદરૂપ છે.
રોગનિવારક ઘટકો:
બીજ, વરાળ નિસ્યંદન પછી, એક અપ્રિય ગંધ સાથે પીળાશ પડતા બદામી રંગનું અસ્થિર તેલ આપે છે. તેલમાં કાર્વોન, ડી-લિમોનીન અને કાર્બોનિલ સંયોજન, નિગેલોન હોય છે. બીજના તેલમાં જીવાણુનાશક, જંતુનાશક, બ્રોન્કિયોડિલેટરી, હાઈપોટેન્સિવ અને રોગપ્રતિકારક-ઉત્તેજક ગુણધર્મો છે. તેમાં સિસ્ટીન, લાયસિન, વેલિન અને લ્યુસીન જેવા પૌષ્ટિક એમિનો એસિડ હોય છે. બીજમાં સેપોનિન હોય છે, જે સફાઈ ગુણધર્મો ધરાવે છે.
મુખ્ય રોગનિવારક ફાયદા:
ઉધરસ અને શ્વાસનળીના અસ્થમા માટે બીજની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
કાળું જીરું દાંતના અસ્થિક્ષયને રોકવા માટે જાણીતું છે.
ઔષધિમાં પીડાનાશક ગુણધર્મો પણ છે, જે સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમને ડિપ્રેસ કરે છે.
કાળું જીરું પાચનમાં મદદ કરે છે અને પેટનું ફૂલવું દૂર કરે છે.