Information at It's Purest
ભારતમાં સીઝન પ્રમાણે ડિટોક્સ વોટર પ્લાન 1. ઉનાળો (એપ્રિલ – જૂન) – ઠંડક અને હાઇડ્રેશન માટે દિવસ સામગ્રી ફાયદા દિવસ ૧ ૧ લિટર પાણી + ½ કાકડી + ½ લીંબુ + પુદીનાના પાન ઠંડક આપે, શરીરને હાઇડ્રેટ કરે દિવસ ૨ ૧ લિટર પાણી + ૧ તરબૂચના ટુકડાં + ૧૦ પુદીનાના પાન પાણીની ઉણપ પૂરે, તાજગી…
૧ અઠવાડિયાનો ડિટોક્સ વોટર પ્લાન (દરરોજ સામાન્ય પાણી સિવાય ૧–૧.૫ લિટર ડિટોક્સ વોટર પીવું.) દિવસ ૧ – લીંબુ અને પુદીનો સામગ્રી: ૧ લિટર પાણી ૧ લીંબુ (પાતળા ટુકડાં) ૧૦–૧૨ પુદીનાના પાન ફાયદા: પાચન સુધારે, વિટામિન C આપે, તાજગી આપે. દિવસ ૨ – કાકડી અને લીંબુ સામગ્રી: ૧ લિટર પાણી ½ કાકડી (પાતળા ટુકડાં) ½ લીંબુ…
વિટામિન E: કોષોનો રક્ષક વિટામિન E એ ચરબીમાં દ્રાવ્ય (fat-soluble) વિટામિન્સના એક જૂથનું નામ છે, જેમાં ટોકોફેરોલ્સ (tocopherols) અને ટોકોટ્રિએનોલ્સ (tocotrienols) નો સમાવેશ થાય છે. આ વિટામિન શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તે એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે. તેનું મુખ્ય કાર્ય કોષ પટલને (cell membranes) ઓક્સિડેટીવ તણાવથી થતા નુકસાનથી…
વિટામિન C (એસ્કોર્બિક એસિડ): એક આવશ્યક પોષક તત્વ વિટામિન C, જેને વૈજ્ઞાનિક રીતે એસ્કોર્બિક એસિડ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે એક પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન છે. શરીર તેનો સંગ્રહ કરી શકતું નથી, તેથી તેને નિયમિતપણે આહાર દ્વારા લેવું ખૂબ જ જરૂરી છે. તે એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે શરીરના કોષોને હાનિકારક “ફ્રી રેડિકલ્સ”થી થતા નુકસાનથી બચાવે…
એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ: શરીરના રક્ષક એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ એવા પદાર્થો છે જે શરીરના કોષોને “ફ્રી રેડિકલ્સ” (Free Radicals) નામના હાનિકારક અણુઓથી થતા નુકસાનથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. ફ્રી રેડિકલ્સ એ અસ્થિર અણુઓ છે જે કોષો, પ્રોટીન અને DNA ને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, જેનાથી ઓક્સિડેટીવ તણાવ (Oxidative Stress) થાય છે. આ ઓક્સિડેટીવ તણાવ વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે…
Avena Sativa: એક બહુમુખી અને પૌષ્ટિક ધાન્ય Avena sativa, જેને આપણે સામાન્ય રીતે ઓટ્સ અથવા જવ તરીકે ઓળખીએ છીએ, તે એક એવું ધાન્ય છે જેણે વિશ્વભરમાં તેના અદ્ભુત સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે લોકપ્રિયતા મેળવી છે. સદીઓથી, તે મનુષ્ય અને પશુઓના આહારનો એક અભિન્ન ભાગ રહ્યું છે. આ લેખમાં, આપણે Avena sativa ના ઇતિહાસ, તેના પોષક…
ઓટ્સ (Oats) આજકાલ દુનિયામાં સૌથી લોકપ્રિય હેલ્ધી ખોરાકમાંનું એક છે. તે પૂર્ણ અનાજ (Whole Grain) છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે અનેક રીતે ફાયદાકારક છે. વજન ઘટાડવું હોય, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવું હોય કે પાચન સુધારવું હોય — ઓટ્સ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. ઓટ્સ શું છે? ઓટ્સ એક પ્રકારનું અનાજ છે, જે Avena sativa નામના છોડમાંથી મળે છે. તેનો…
બાયોટિન (Vitamin B7) ત્વચા, વાળ અને નખ માટે ખૂબ જ જરૂરી છે અને ઊર્જા મેટાબોલિઝમમાં મદદ કરે છે. બાયોટિનના મુખ્ય સ્ત્રોત: વનસ્પતિ આધારિત (શાકાહારી): મૂંગફળી, બદામ, અખરોટ – મેવો બાયોટિનનો સારો સ્ત્રોત છે સોયાબીન અને અન્ય દાળ-કઠોળ ઓટ્સ અને સંપૂર્ણ અનાજ શક્કરિયા કેળા એવોકાડો બ્રોકોલી, પાલક (લીલા શાકભાજી) સૂર્યમુખી અને કોળાના બીજ પ્રાણિજ (અંડા/દૂધજન્ય): અંડાનું…
૧. પ્રોબાયોટિક સમૃદ્ધ ખોરાક (સારા બેક્ટેરિયા માટે) દહીં (Curd) – રોજ ૧–૨ વાટકી છાસ (Buttermilk) – પાચન માટે ઉત્તમ ફર્મેન્ટેડ ખોરાક – ઇડલી, ડોસા, ઢોકળા ઘરેલું અથાણું – સ્વાભાવિક રીતે ફર્મેન્ટ કરેલું (નાની માત્રામાં) કોમ્બૂચા અથવા કેફિર – જો ઉપલબ્ધ હોય તો ૨. પ્રિબાયોટિક ખોરાક (સારા બેક્ટેરિયાને ખોરાક પૂરું પાડે છે) કેળા (થોડા કાચા કેળા…
Read More “GUT FRIENDLY FOOD ( પાચન માટે સારાં (Gut-Friendly) ખાદ્યપદાર્થો )” »
ઓટિઝમ ધરાવતા બાળકોના માતા-પિતાઓ માટે મીલટાઇમ ઘણી વખત દિવસનો સૌથી પડકારજનક સમય બની જાય છે. તેનું મુખ્ય કારણ છે – સેન્સરી પ્રોસેસિંગના તફાવતો. મગજ કેવી રીતે સેન્સરી માહિતીને ગ્રહણ કરે છે અને પ્રતિસાદ આપે છે, તે ખાવાની આદતો પર ગંભીર અસર કરી શકે છે. આ બ્લોગમાં આપણે જાણશું કે સેન્સરી પ્રોસેસિંગ શું છે, તે ખાવાની…
