🍗 ઘરે બનાવો ટેરિયાકી ચિકન: સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

જો તમને મીઠું અને મસાલેદાર એશિયન સ્વાદ ગમે છે, તો ટેરિયાકી ચિકન જરૂર અજમાવો! આ જાપાનીઝ પ્રેરિત રેસીપીમાં રસદાર ચિકનને સોયા સોસ, આદુ, લસણ અને મીઠાશવાળી ટેરિયાકી સોસમાં કોટ કરીને બનાવવામાં આવે છે. આ ઝડપી, સરળ અને વીકડે ડિનર કે મીલ પ્રેપ માટે એકદમ પરફેક્ટ છે.

🥣 સામગ્રી (2–3 લોકો માટે):

• બોનલેસ ચિકન થાઇઝ અથવા બ્રેસ્ટ – 500 ગ્રામ

• સોયા સોસ – ¼ કપ

• મિરિન અથવા રાઇસ વિનેગર – 2 ટેબલસ્પૂન

• બ્રાઉન શુગર અથવા મધ – 2 ટેબલસ્પૂન

• લસણ (બારીક સમારેલું) – 2 કળી

• આદુ (ઘસેલું) – 1 ટી-સ્પૂન

• કોર્નફ્લોર – 1 ટી-સ્પૂન (ઐચ્છિક, સોસ ગાઢ કરવા માટે)

• પાણી – 2 ટેબલસ્પૂન

• તલના બીજ – 1 ટી-સ્પૂન (સજાવટ માટે)

• લીલા કાંદાની પત્તી (સમારેલી) – 1 ટેબલસ્પૂન (સજાવટ માટે)

• તેલ – 1 ટેબલસ્પૂન

👩‍🍳 બનાવવાની રીત

1. ટેરિયાકી સોસ બનાવો

નાના વાટકામાં સોયા સોસ, મિરિન/રાઇસ વિનેગર, ખાંડ/મધ, લસણ અને આદુ મિક્સ કરો. સાઈડ પર રાખો.

2. ચિકન શેકો

પૅનમાં તેલ ગરમ કરો. ચિકનના ટુકડા મૂકી મધ્યમ તાપે 5–6 મિનિટ દરેક બાજુ શેકો (થાઇઝ માટે), બ્રેસ્ટ માટે 3–4 મિનિટ પૂરતી છે.

3. સોસ ઉમેરો

પૅનમાં ટેરિયાકી સોસનું મિશ્રણ ઉમેરો. 5 મિનિટ સુધી ધીમે ઉકાળો જેથી ચિકન સોસ સારી રીતે શોષી લે.

4. સોસ ગાઢ કરો (ઐચ્છિક)

કોર્નફ્લોરને પાણીમાં ભેળવી સોસમાં ઉમેરો અને 1–2 મિનિટ સુધી રાંધો જેથી સોસ ગાઢ અને ચમકદાર બને.

5. સજાવો અને પીરસો

ચિકન પર તલના બીજ અને લીલા કાંદાની પત્તી છાંટો. ગરમાગરમ સ્ટીમ્ડ રાઇસ, શાકભાજી કે નૂડલ્સ સાથે પીરસો.

🌟 પરફેક્ટ ટેરિયાકી ચિકન માટે ટીપ્સ

• વધુ રસદાર પરિણામ માટે ચિકન થાઇઝ વાપરો.

• મીઠાશ તમારી પસંદગી મુજબ ખાંડ/મધ વધઘટ કરો.

• વધુ ઓથેન્ટિક સ્વાદ માટે સાકેનો ઉપયોગ કરી શકો.

• વધારાની સોસ બનાવીને ટોફુ, માછલી કે શાકભાજી પર પણ વાપરી શકો.

🍽️ શા માટે તમને આ વાનગી ગમશે

• વ્યસ્ત દિવસો માટે ઝડપી અને સરળ.

• મીઠું, મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદનું સરસ મિશ્રણ.

• મીલ પ્રેપ માટે યોગ્ય – બીજા દિવસે તો વધુ મજા આવે!